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冬休み明けから、英検終了まではなるべく予定を入れずに、勉強に時間を割いていた私でして、眼科や整形外科の定期受診も延ばし延ばし(あちこち身体にガタが来ているshipmakerです)、ボランティアの仕事でレポートを書かねばならないのですが、それも英検終了後まで保留。英検が終わった今週は大忙しです。
今日はタロの学年の総合学習の時間に豆腐を作るというので、学習ボランティアが必要ということで、英検も終わったことだし、と参加。働いているお母さんが多く、ボランティアが不足気味とのことでした。 おもしろかったです〜。担当したのはタロのグループではないのですが、みんな素直で一生懸命先生の指示を聞きながら頑張ってましたよ。私自身、豆腐を手作りした経験がないので、先生の説明を聞きながら、子供達をサポート。子供達が育て、収穫した大豆を使っての豆腐作りです。 一晩水に浸した大豆をミキサーにかけ、それを煮込み、布巾で漉して、その漉したものににがりを加え、凝固させます。ざるの上に布巾をのせて、固まるのを待って、ざるどうふのできあがり。ほかほかと温かいできたてのお豆腐を私も頂きました。 おいしーーー。豆乳もほんのり甘くてとっても美味。 作る過程でできあがった大量のおからをお土産に帰宅したところです。今日はおからの炒め物。明日はおから入りハンバーグだな。 オランダにいるとき、中華街で何やら怪しげな豆腐を買って食べておりました、賞味期限が異様に長い豆腐....。オランダのスーパーahでも木綿豆腐をさらに硬くしたような豆腐が売っていて、もっぱら豆腐ハンバーグや豆腐ステーキに利用していたっけ。間違ってもお味噌汁にはいれられない....。オランダ滞在が長期になったら、もしかしたら手作り豆腐にチャレンジしていたかも。なんて(笑
by shipmaker2
| 2008-01-29 15:15
| 学校(幼稚園)
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